夏威夷小面包的做法怎么做_夏威剪切刀

一款特别普通，但松软的如棉花的白面包。面包只有淡淡的奶香，甜味也很淡，是一种可以回味的可爱小面包哦。以下是小编为您整理的夏威夷小面包的做法，希望您喜欢。

夏威夷小面包的做法1

主料

高筋面粉250g(100%)

辅料

砂糖15g(6%)

盐35g(14%)

蜂蜜20g(8%)

干酵母25g(1%)

牛奶150g(60%)

低筋面粉适量

夏威夷小面包的做法步骤

1将所有材料一起搅拌，至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵40分钟。

2将面团分割成40g/个，滚圆，松弛20分钟。

3将面团一分为二，滚圆。

4放入纸托。

5以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。

6发酵好，表面撒上低筋面粉。

7以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

夏威夷小面包的做法2

主料

牛奶48克

盐1克

白糖20克

玉米油10克

鸡蛋1个

高筋面粉150克

耐高糖酵母2克

辅料

低筋面粉(装饰表面)适量

夏威夷小面包的做法步骤

1将面包材料依次放入面包桶内。

2启动面包机发面程序。

3程序结束，将面团取出来整形。

4充分地排气后，将面团分成20克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛1520分钟。

5放入纸托内。

6放温暖的地方，发酵至两倍大。

7发丝印器材酵好后，在表面撒上低筋面粉。

8放入预热好的烤箱中，中糖度计下层200度烤制12分钟。

9取出放凉。

夏威夷小面包的做法3

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

主料

高筋面粉250g

低筋面粉适量

砂糖30g

盐4g

干酵母3g

牛奶150ml

夏威夷小面包的做法步骤

1把以上左右材料混合搅拌到一起。

2混合成团，收口向下，室温30度，发酵40分钟。

3将发酵好的面团分成40g/个，滚圆，静放松弛20分钟。

4将每个面团一分而二，滚圆，放入纸托中。

5以温度30度，湿度75%，发酵40分钟。注意【整个小面包重点就是这句话，因为我没有湿度计，所以我的方法是把面团放入烤箱中，底盘放热开水，关闭烤箱，不用启动烤箱，静止40分钟，这个步骤就算完成了。如果我说的不明白，下一张有文字解释，可以看一下#11015;#65039;】

6这个就是了。

7叮，时间到，拿出面团，把低筋面粉透过滤网撒到小面包上。

8半成品就好了。

9烤箱之前预热180度10分钟，将面团放入烤箱，180度，15分钟。

10大概10分钟左右，表面已经微糊了，并清扫机且有奶香味飘出。